O enoturismo em Portugal
O enoturismo em Portugal é uma das atividades turísticas mais completas e que agrega património, paisagem, natureza, cultura, vinho e gastronomia. O Enoturismo, pode também designar-se de turismo vínico, que se carateriza como todas as atividades turísticas ou de lazer em que o vinho é o tema principal, em contexto de
À borda de água
É impossível ficar indiferente ao que nos rodeia, aos corpos celestes que nos fazem sentir uma minusculidade nesta imensidão de infinito que é o universo. Ainda sou do tempo que o Rui Veloso cantava que não havia estrelas no céu, mas a verdade é que elas - as estrelas -
Harmonizações de lamber os dedos
Harmonizar vinho e chocolate parece uma ótima ideia porque ambos têm notas frutadas intensas e são doces. Infelizmente, isso pode ser muito bom quando o "pairing" não é por semelhança, mas sim que realcem as diferenças entre os dois néctares.
O tinto do Jacinto
O método mantém-se original, ao vinho medieval de Ourém, que se carateriza na vinha por videiras conduzidas em taça, com poda a talão e em tudo muito semelhantes às vinhas da Idade Média, com predominância das castas Fernão Pires para mosto branco e Trincadeira para mosto tinto.
Lisboa dos encontros mil
Escrever sobre Lisboa é falar do fado, canção da saudade, onde se canta o lamento da despedida, do abraço da chegada. Falar de Lisboa é escrever sobre uma cidade onde cabe o mundo.
Harmonizações boas como o milho
Quem nasceu primeiro o bago de milho ou de uva? Em 1519 os espanhóis chegavam às Américas, iniciando assim a exportação de milho para a europa, em sentido inverso, a plantação de vinho por essas latitudes passou a ser uma realidade para evitar os longos períodos de espera que o vinho